Le menu de fêtes de fin d'année

Vous souhaitez mettre les petits plats dans les grands

Le tour de main de chefs

Des produits frais et de qualité

 

Pour les fêtes de fin d’année 

Les Ducs de Lorraine

vous proposent  un menu traiteur

 

MENU TRAITEUR

65 euros par personne

le 24 décembre 2019 et le 31 décembre 2019

Date limite de commande le 19 décembre 2019 pour NOEL

 26 décembre 2019 pour Nouvel An

Les commandes sont à enlever le 24 et 31 décembre avant 14 heures

Les plats sont à ramener aux Ducs

D’avance, nous vous en remercions.

UNE PYRAMIDE DE FOIE GRAS DE CANARD à la vanille bourbon

 en gelée de caramel, pruneaux confits au miel des Vosges

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UNE NAGE SAFRANE DE SAINT JACQUES, SAINT PIERRE,

DEMI QUEUE DE HOMARD rôtie en carapace

légumes verts, tomates confites

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UN BLANC DE VOLAILLE FERMIERE

 pistaches vertes, lamelle de truffe sous la peau

un jus à la truffe Tuber Mélanosporum

 

les plats sont accompagnés de gratin dauphinois

 

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